Στο κτήμα μας ο βοτανολογικός θησαυρός της ελληνικής γης προσφέρει αρωματικά φυτά άριστης ποιότητας που, ως αφεψήματα, ζεστά ή κρύα , διεγείρουν τις αισθήσεις και προσφέρουν ευεξία στο σώμα και στο πνεύμα, αναζωογονούν, καταπραΰνουν και ανακουφίζουν τον οργανισμό, ενώ ταυτόχρονα, χαρίζουν άρωμα και ιδιαίτερη νοστιμιά και γεύση στο φαγητό.

Βοτανα

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των βοτάνων

Είναι ευρέως γνωστές οι θεραπευτικές ιδιότητες των βοτάνων από την αρχαιότητα ως σήμερα. Η βοταναλογία είναι η αρχή της φαρμακευτικής και οι επιστήμονες άλλωστε χρησιμοποιούν σαν βάση για τα φάρμακα στοιχεία από κάποιο φυτό ή το συνδυασμό αυτών. Για αυτό και υπάρχουν άλλωστε επιστημονικά ευρήματα που υποστηρίζουν τη θεραπευτική δράση των περισσότερων βοτάνων που χρησιμοποιούνται. Η αλήθεια είναι ότι τα βότανα, όταν επεξεργαστούν κατάλληλα, έχουν να προσφέρουν πολλά στον οργανισμό μας. Αν και σε κάθε περίπτωση τα βότανα συντελούν στην ανακούφιση συμπτωμάτων και στην θεραπεία πολλών νόσων πρέπει πάντα να συμβουλευόμαστε τον προσωπικό μας γιατρό.

Συλλογή βοτάνων

Η συλλογή δεν πρέπει ποτέ να γίνεται βροχερές ημέρες, αλλά να προτιμάμε τις ηλιόλουστες ημέρες. Τα άνθη και τα φύλλα δεν πρέπει να έχουν πάνω υγρασία. Τα κόβουμε χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό εργαλείο φροντίζοντας να μην τραυματίσουμε το φυτό. Για τα φυτά από τα οποία συλλέγουμε τα βλαστάρια, φτιάχνουμε ματσάκια από 3-4 κλωνάρια για να τα αποξηράνουμε.

Αποξήρανση βοτάνων

Η αποξήρανση γίνεται σε καλά αεριζόμενο και ζεστό χώρο με σταθερή θερμοκρασία και ξηρή ατμόσφαιρα, κάτω από σκιά, χωρίς υγρασία. Φροντίζουμε να γυρίζουμε συχνά τα άνθη και τα φύλλα για να αποξηρανθούν ολόπλευρα. Η σωστή αποξήρανση βοηθάει τα φυτά για να μην χάσουν τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Αποφύγετε την αποξήρανση στον ήλιο γιατί χάνεται σημαντικό μέρος του αρώματος και του χρώματος του φυτού.

Αποθήκευση βοτάνων

Μετά την αποξήρανση σειρά έχει η σωστή διατήρηση. Αρχικά έχουμε φροντίσει να προμηθευτούμε αρκετά διάφανα, γυάλινα κατά προτίμηση δοχεία με αεροστεγές κλείσιμο. Στη συνέχεια, τοποθετούμε το κάθε φυτό σε δοχείο που κλείνει καλά και το φυλάσσουμε σε χώρο χωρίς φως και υγρασία. Φροντίζουμε να γράφουμε ποιο φυτό περιέχει το κάθε δοχείο και πότε αποξηράνθηκε. Διατηρούνται συνήθως για ένα χρόνο γιατί τα περισσότερα χάνουν ένα μεγάλο μέρος του αρώματός τους.

Τα βότανά μας

ΜΟΛΟΧΑ

ΡΙΓΑΝΗ

ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ

ΤΣΑΙ ΒΟΥΝΟΥ

ΘΥΜΑΡΙ

ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ

ΑΓΡΙΟ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ

ΜΥΡΤΙΛΟ ΑΓΡΙΟ

ΛΑΔΑΝΙΑ

ΒΑΛΣΑΜΟ

ΦΛΙΣΚΟΥΝΙ

ΔΑΦΝΗ

ΕΥΚΑΛΥΠΤΟΣ

ΤΣΟΥΚΝΙΔΑ

ΓΑΙΔΟΥΡΑΓΚΑΘΟ

ΕΚΟΥΙΖΕΤΟ

ΚΡΑΤΑΙΓΟΣ

ΘΡΟΥΜΠΙ

ΤΙΛΙΟ

ΜΑΡΑΘΟΣ

ΧΑΜΟΜΗΛΙ